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硫酸軟骨素能有效地防治冠心病。對(duì)實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈硬化模型具有抗動(dòng)脈粥樣硬化及抗致粥樣斑塊形成作用；增加動(dòng)脈粥樣硬化的冠狀動(dòng)脈分技或側(cè)支循環(huán)，并能加速實(shí)驗(yàn)性冠狀動(dòng)脈硬化或栓塞所引起的心肌壞死或變性的愈合、再生和修復(fù)。

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硫酸軟骨素粉是一種從動(dòng)物軟骨中提取的粘多糖，一般含約50-70個(gè)雙糖單位，是結(jié)締組織基質(zhì)的組成成分之一，是糖蛋白的輔基。硫酸軟骨素可將水分吸入蛋白多糖分子內(nèi)，使軟骨變厚及有如海綿般，并增加關(guān)節(jié)內(nèi)的滑液量，從而緩和行動(dòng)時(shí)的沖擊和摩擦。其所富含的粘性多糖體，可以重建關(guān)節(jié)軟骨，對(duì)軟骨退化很有幫助。

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硫酸軟骨素主要用于治療關(guān)節(jié)退化性疾病，如骨關(guān)節(jié)炎等。這類疾病通常會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)軟骨損傷和磨損，引起關(guān)節(jié)疼痛和功能障礙。通過補(bǔ)充硫酸軟骨素，可以改善軟骨的質(zhì)量和數(shù)量，減緩關(guān)節(jié)退化的進(jìn)程，緩解關(guān)節(jié)疼痛，提高關(guān)節(jié)活動(dòng)度。

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國內(nèi)提取硫酸軟骨素的方法，大致有稀堿-酶解提取法，酶解-樹脂提取法，稀堿濃鹽提取法等幾種。具體采用什么方法我們還是要做到和生產(chǎn)成本想集合，其中稀堿-酶解提取法用活性白陶土和活性炭作吸附劑，這樣可以除去剩余的蛋白質(zhì)和多肽，讓我們的軟骨素提取的更加的好，但一些軟骨素也將被吸附掉，從而影響了收率。

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CS是從動(dòng)物組織中提取制備的酸性粘多糖類物質(zhì)，為白色或類白色粉末；無臭；有引濕性。本品的水溶液具粘稠性，加熱不凝結(jié)。本品在水中易溶，不溶于乙醇、丙酮、和乙醚等有機(jī)溶劑中，其鹽類對(duì)熱較穩(wěn)定，受熱達(dá)80℃亦不被破壞。硫酸軟骨素水溶液，遇較高溫度或酸即不穩(wěn)定，主要是脫乙?；蚪到獬蓡翁腔蚍肿恿枯^小的多糖。

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鯊魚軟骨素還有保護(hù)關(guān)節(jié)軟骨的作用，能夠形成一層保護(hù)性的膜覆蓋在軟骨表面，減少關(guān)節(jié)磨損和摩擦，延緩軟骨退化的進(jìn)程。這對(duì)于老年人和運(yùn)動(dòng)員來說尤其重要，能夠減少關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生和進(jìn)展。